LA BIFURCATION | CUISINE GASTRONOMIQUE AFRICAINE

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La Bifurcation à Bagnolet (93) vous propose une cuisine semi-gastronomique inventive et généreuse, au croisement de la gastronomie française et des saveurs africaines les plus authentiques.

Notre chef cuisiner vous fera découvrir des plats et des associations de saveurs que vous ne goûterez nulle part ailleurs : foie gras poêlé à l’arachide, cabillaud à l’hibiscus, carré d’agneau aux bananes plantain, île flottante au baobab….

Faire dialoguer les cultures et les traditions culinaires, utiliser un ingrédient d’ici pour sublimer un plat de là-bas, marier des goûts et des parfums, tout en laissant place à la créativité dans des assiettes éclatantes de couleurs et de formes, tel est le voyage que la Bifurcation vous propose.

www.labifurcation.fr